Galletas de jengibre

Todavía queda más de un mes para Navidad, y aunque aquí en España no sea muy tradicional, he hecho mis primeras galletas de jengibre!

Estos días he estado un poco mal con tortícolis sin poder moverme... lo he aprovechado para reescribir el guión del corto que vamos a empezar a hacer dentro de poco. Estoy tan emocionada por grabarlo! Claro está que también he aprovechado para descansar, lo necesitaba bastante porque no paro.

Aquí os dejo la receta por si os apetece probar de hacerlas. Yo lo recomiendo!

Ingredientes:

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar moreno

1 huevo

1/2 taza de miel

4 tazas de harina

2 cucharaditas de canela en polvo

2 cucharaditas de jengibre molido

1/4 cucharadita de clavo molido

1 cucharada levadura en polvo 

Preparación:

- Se bate el azúcar con la mantequilla hasta que quede una crema

- Se añade el huevo y la miel

- Poco a poco, se va incorporando la harina y las especias con la levadura.

- Cuando esté todo mezclado y quede una masa marrón, se guarda dentro de un plástico en frío.

- Se calienta el horno a 200º y se hacen las galletas durante 6-10 min (depende del horno y del grosor de las galletas) hasta que estén doraditas. 

*Para que no se peguen en la bandeja, hay que esparcir un poco de mantequilla y espolvorear harina.

**Tened cuidado al sacarlas, esperad a que estén un poco frías para quitarlas de la bandeja, que si no se rompen. 

Bon apettit!

Lauryn Green